維西縣百花蜜
時(shí)間：2019-01-07 來源： 作者： 我要糾錯(cuò)
維西百花蜜是迪慶維西縣云南的特產(chǎn)。
維西百花蜜發(fā)展歷史悠久，早在1500年前傈僳族先民遷居縣地后即與當(dāng)?shù)匾吧练洌|方）結(jié)下了不解之緣，人們?cè)谏a(chǎn)生活中逐步學(xué)會(huì)了采集野生蜂蜜蜜蜂過度到家養(yǎng)中蜂以供生產(chǎn)、食用。維西百花蜜是由東方蜜蜂喜馬拉雅亞種采集高寒深林多種蜜源植物的花蜜、分泌物和蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀制而成的成熟蜂蜜。色澤呈琥珀色或深琥珀色，常溫時(shí)呈粘稠流體狀，有典型的自然花香氣息，口感濃厚孕柔、余味清香悠久，屬蜜中珍品。
據(jù)檢驗(yàn)分析，維西百花蜜淀粉酶活性較高且含氨基酸、葉酸、微量元素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)17種之多，具有潤(rùn)腸、清肺、解毒、養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力等功能。經(jīng)比對(duì)試驗(yàn)，維西百花蜜的果糖和葡萄糖平均含量達(dá)到64g/100g以上。此外，其灰分、羥甲基1、鉛、鋅等有害物質(zhì)的含量也遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是一種天然健康的綠色食品。
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